Reţetele pentru briose, în stilul “American” fara drojdie , sunt frecvente înca din secolul al nouăsprezecelea in cartile de bucate americane. Retetele pentru briose pe bază de drojdie, care au fost numite uneori “briose comune” sau “briose din grâu” în cărţile de bucate din secolul 19 , pot fi gasite in carti de bucate mult mai vechi.
Muffin este denumirea in engleza americană pentru un tip de pâine, care se coace în porţii mici. In afara Statelor Unite ale Americii, briosa se poate referi, de asemenea, la o brioşă în formă de disc, numit de obicei o briosa englezeasca .Există foarte multe varietăţi şi ingrediente pentru briose , cum ar fi afinele, fulgi de ciocolata, scorţişoară ,zmeura, dovleac, nuci, lamai, banane, portocale, piersici, capsuni, migdale, şi morcov.
Desi este o reteta foarta usoara ma intreb oare cine o mai gateste acasa? Pentru incepatorii in bucatarie este o reteta buna pentru start .
Ingrediente : 200 g faina integrala de alac bio, 50 g cacao bio, 1 plic praf copt bio, 150 zahar brut , 4 oua ecologice, 200 grame de unt topit, 150 ml lapte, 200 grame ciocolata neagra.
Cernem printr-o sita faina si cacaoa apoi le amestecam intr-un bol impreuna cu praful de copt.
In alt bol amestecam zaharul cu cele 4 oua , adaugam untul topit, apoi laptele .
Turnam acest amestec in bolul in care am amestecat faina ,amestecam din nou (cu un mixer) si cu o lingura sau un polonic punem compozitia in in formele de briose.Putem adauga deasupra bucatele de ciocolata ,nuci ,etc.
Coacem la 180 de grade timp de 25 de minute .
Va doresc Pofta Buna!