2014 in review

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2014 annual report for this blog.

Here’s an excerpt:

A New York City subway train holds 1,200 people. This blog was viewed about 3,900 times in 2014. If it were a NYC subway train, it would take about 3 trips to carry that many people.

Click here to see the complete report.

Advertisements

Raw vegan cupcakes

Cui nu-i plac brioșele? Mai ales dacă sunt gustoase, sănătoase și ușor de făcut.

biovivoblog

Cui nu-i plac brioșele? Mai ales dacă sunt gustoase, sănătoase și ușor de făcut.

Astăzi vă prezentăm o rețetă de brioșe raw vegane.

Ingrediente:

200 g. Bază de făină de migdale (găsești rețeta aici: http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/13/prajitura-raw-vegana-cu-ciocolata-si-sos-caramel/)

1 linguriță scorțișoară

200 g. Sos de caramel (găsești rețeta aici: http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/13/prajitura-raw-vegana-cu-ciocolata-si-sos-caramel/)

2 linguri ulei de măsline extravirgin presat la rece (sau ulei de cocos presat la rece)

50 g. nuca de cocos deshidratata

Amestecăm toate ingredientele într-un robot de bucătărie până când se formează consistența unui aluat. Punem aluatul în forme de brioșe și apoi păstrăm la congelator timp de ½ oră.

punem umplutura in forme de briose

Ornăm cu smochine deshidratate, nuci pecan, frunze de mentă sau cu orice alte fructe, după inspirație.

ornam cu smochine uscatecupcakes si mentacupcakespofta buna

Din ingredientele menționate rezulta 10 buc. a câte 36 g. fiecare

Vă dorim Poftă Bună!

View original post

Arena Bucătăraşilor

ornez gofreornez cu friscatai fructelepofta bunaCu mic cu mare, va invit la competiţia culinară Arena Bucătarilor 2014!
Arena bucatarilorVino miercuri, 10 septembrie, să iei parte la o zi savuroasă cu demonstraţii culinare, concurs gastronomic între cei 10 bucătari profesionişti finalişti din Arena Bucătarilor 2014, demonstraţie de bartending şi concerte spumoase cu Alex Velea şi Trupa Taxi.

• Eu particip la  concursul Arena Bucătăraşilor destinat copiilor; ne vom întrece în decorat produse de patiserie.

 

• Ţinem pumnii strânşi celor 10 bucătari profesionişti care au de trecut probele de antreu, fel principal şi desert, toate cu ingrediente din magazinele Selgros.

După anunţarea câştigătorilor, asezonăm seara cu Alex Velea şi Trupa Taxi.

► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ►

Program:

► Competiţia culinară ARENA BUCĂTARILOR (12:00 – 17:30)
Prezentare finalişti, competiţie culinară, festivitate de premiere.

► Competiţia culinară ARENA BUCĂTĂRAŞILOR (14:30 – 16:00)

► Activităţi copii (11:30 – 15:30)
Pentru toţi copiii de la eveniment am pregătit un stand cu distracţii pe gustul lor: baloane, face painting, desenat în făină, colorat şi pescuit în piscină.

► Demonstrație de bartending (17:30 – 18:20)

► CONCERTE Alex Velea şi Trupa Taxi (19:00 – 21:00)

Vino să vezi lupta culinară a celor 10 finalişti şi să-ţi susţii preferatul.
Intrarea este liberă, te aşteptăm cu drag!

► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ► ►

 

Cu drag, Alessia

 

Raw Vegan Party!

Un meniu delicios pentru petrecere!

biovivoblog

Petrecerile sunt un mod de a sărbători viața și de a te conecta cu prietenii și familia.
Pregătirea unui meniu pentru o petrecere raw vegana nu trebuie să fie o provocare așa de mare precum sună.
Când planificăm meniul trebuie să alegem o varietate de alimente care să fie interesante pentru toți invitații, chiar dacă nu toți sunt vegani. Pregătind feluri de mâncare delicioase vom satisface cu succes cele mai variate gusturi.
Vă propunem în continuare un meniu pentru o petrecere raw vegana:

Raw vegan Party!

http://biovivoblog.wordpress.com/2014/09/03/pasta-de-masline/

pasta de masline

http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/26/foi-din-dovlecel-si-seminte-de-in/

foi de dovlecei si seminte de in aurii

http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/26/legume-marinate/

legume marinate

http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/27/samosa-raw-vegana/

samosa raw vegana

http://biovivoblog.wordpress.com/2014/09/02/rosii-umplute-in-varianta-raw-vegana/

rosii umplute cu carpacio de vinete

http://biovivoblog.wordpress.com/2014/08/13/prajitura-raw-vegana-cu-ciocolata-si-sos-caramel/

prajitura de ciocolata cu sos de caramel

Cel mai important sfat este să pregătiți mâncarea cu dragoste!

Vă dorim
Poftă Bună!

View original post

Scrisoare catre Mos Nicolae

Scrisoare catre Mos Nicolae

baletalessia

Aseara nu puteam sa adorm si m-am gandit ce as putea sa fac. Primul gand a fost sa scriu o scrisoare catre Mos Nicolae dar gandindu-ma la ce as vrea sa imi aduca mi-am dat seama ca nu am nevoie de niciun cadou anume. Apoi m-am gandit mai bine si am zis ca totusi ar fi bine sa-i scriu o scrisoare cu ce-mi doresc eu pentru oameni si pentru animalele pe care le iubesc asa de mult.

Am scris urmatoarea scrisoare si sper ca Mosul sa nu supere pe mine pentru ca i-am scris asa de devreme:

header

Scrisoare catre Mos Nicolae

Draga Mos Nicolae,

Eu de Mos Nicolae imi doresc ca toti copiii si oamenii saraci sa fie iertati de Dumnezeu si sa fie binecuvantati, sa aiba noroc, sanatate iar din putinul meu fa in asa fel sa ajunga la toata lumea. Si daca poti, te mai rog ceva, si…

View original post 120 more words

Tiramisu pentru copii

Deși există multe rețete de tiramisu, m-am gândit să pregătesc și o variantă pentru copii, adică un tiramisu fără vin, sherry, ouă crude, cafea.

Aceasta este varianta mea preferata și am pregătit-o special pentru părinții mei care au aniversat ieri 10 ani de căsătorie.

Ingrediente:

40 pișcoturi bio

570 ml. apă

3 linguri pudra de roșcove bio

3 linguri zahăr brut bio

1000 g. Mascarpone bio

240 ml. sirop de fructe bio (eu am folosit sirop de mentă pentru că îmi place foarte mult combinația demență și ciocolată)

6 linguri coajă rasă de portocală bio

150 g. Ciocolată bio

Punem într-un vas apa, zahărul și pudra de roșcove și fierbem amestecul până se dizolvă pudra de roșcove, apoi punem amestecul la răcit.

pregatim bautura din pudra de roscove

adaugam pudra de roscove

pregatim bautura de roscove

Luăm un vas în care așezam pișcoturile și turnăm peste ele băutura din roșcove, având grijă ca pișcoturile să fie complet acoperite de lichid. Lăsăm pișcoturile până absorb lichiul și apoi le așezam într-o tavă.

aranjam piscoturile

aranjam piscoturile in tavaprimul strat de piscoturi

Punem crema de mascarpone într-un bol, adăugăm siropul de fructe, coja rasă de portocale și amestecăm cu un mixer până obținem o cremă lucioasă.

punem crema mascarpone intr-un boladaugam coaja rasa de portoclaeturnam siropul de mentaingredientele pentru cremaamestecam pana obtinem o cremalucioasaomogenizam cu mixerul

Întindem un strat de cremă peste pișcoturi, adăugăm încă un strat de pișcoturi, întindem iar un strat de cremă și tot așa până punem 3 straturi de pișcoturi și trei straturi de cremă.

adaugam primul strat de cremaintindem crema uniform

Presărăm peste ultimul strat de cremă ciocolată rasă și păstrăm prăjitura la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire.

presaram ciocolata

Va doresc poftă bună!

pofta buna

La mulți ani mami și tati!

tirmisu pentru copii

Lapte de cocos homemade

Cel mai bun lapte de cocos este cel pregatit de mamica mea.
Multumesc mami!

Choices in my life

Va prezint o reteta super simpla, de lapte vegetal, si anume lapte de cocos.

Pentru 750 ml lapte de cocos ave, nevoie de:

– 12 linguri de nuca de cocos rasa

– 900 ml apa fiarta

Se adauga cele 12 linguri de nuca de cocos rasa intr-un  castron de ceramica si peste se toarna apa fiarta. Se amesteca un pic cu o lingura ca sa se inmoaie fulgii.

Dupa ce se mai raceste un pic, se baga la blender pentru cateva minute. Se strecoara lichidul cu o sita, ceea ce ramane in sita puteti folosi la retete de prajituri raw, eu am de gand sa pregatesc o parte pentru o budinca si o parte pentru inghetata.

Laptele filtrat deja se mai lasa la racit, dupa care se baga la frigider. O sa observati ca se va ridica la suprafata untul de cocos, pe care il luati cu o lingura si…

View original post 72 more words